Kauraiset sämpylät

Ainesosat:
3 dl Vettä
25 g Hiivaa
1,5 dl Perunahiutaleita
1 rkl Pellavansiemenrouhetta
1 dl Kaurahiutaleita
3 dl Sämpyläjauhoja
1 tl Suolaa
1 rkl Öljyä
Vehnäjauhoja

Ohjeet:
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja lioita hiiva veteen. Sekoita puuhaarukalla jotta hiiva liukenee. Lisää pellavansiemenrouhe ja perunahiutaleet ja sekoita. Lisää loput ainekset ja alusta. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia. Taikina on löysää, joten jauhoja tarvitaan leipomiseen eikä sämpylöitä voi tavallisten sämpylöiden tapaan pyöritellä. Ota sopiva määrä taikinaa ja muotoile jahotetuilla käsillä sämpylöiksi ja aseta pellille. Anna kohota liinan alla noin 15 minuttia. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia kunnes sämpylät saavat kauniin värin.