Pannkaka a´la Norrgård

Ingredienser:
1 l Mjölk
4 Ägg
1 tsk Salt
2 1/2 dl Vetemjöl
1 dl Potatisflingor
2 msk Smält margarin eller olja
(Socker och kardemumma)

Beskrivning:
Alla ingredienser vispas samman, socker tillsätts efter egen smak (även kardemumma om så önskas). Smörj ugnsplåten ordentligt och strö litet vetemjöl i botten, eller använd bakplåtspapper. Grädda i 200 grader ca 45 minuter.

Glutenfri och mjölkfri version:
1 l Havremjölk, sojamjölk eller rismjölk
2 dl Potatisflingor
4 Ägg
2 dl Ljus glutenfri mjölblandning
2 msk Olja
1 tsk Salt
(Socker och kardemumma)